酒店前臺(tái),不僅僅是辦理手續(xù)、迎來送往的地方,更是與客戶溝通***為密切、沖突***為集中之處。一些棘手問題,如果應(yīng)對(duì)不妥,酒店聲譽(yù)將受損。通常只有**的酒店前臺(tái)知道,如何才能在這些狀況中,保護(hù)好酒店利益。
01 顧客:能便宜點(diǎn)兒?jiǎn)幔?/strong> 無論顧客是否真心覺得房?jī)r(jià)高,通常都會(huì)把“能便宜點(diǎn)兒?jiǎn)??”掛在嘴邊。但如果在顧客還沒喜歡上酒店房間前就談價(jià)格,酒店一定吃虧。拒絕只會(huì)讓顧客反感,**前臺(tái)知道,此時(shí)絕不可以說“不能”。先把“價(jià)格”問題繞開,讓顧客充分了解房間優(yōu)勢(shì),才是解決之道。 房間增值法:“先生,這個(gè)價(jià)格包含了房間,早餐還有溫泉門票,是一個(gè)很劃算的套餐,比您分別購(gòu)買單獨(dú)產(chǎn)品的性價(jià)比要高出很多,絕對(duì)物有所值?!?/p> 扭虧為盈法:有的前臺(tái)會(huì)對(duì)顧客說“您少買件衣服就回來了”,這樣很容易讓顧客產(chǎn)生反感,從心理學(xué)的角度分析,“少”這個(gè)描述總會(huì)讓人覺得虧了些什么。而我們只需說“就當(dāng)您多買了件衣服”,會(huì)讓顧客心里“扭虧為盈”。 02 住客物品丟失發(fā)脾氣 顧客在公共區(qū)域遺失物品,通常會(huì)對(duì)前臺(tái)發(fā)脾氣并要求賠償。此時(shí)不管顧客再怎么激動(dòng),前臺(tái)也需要“淡定”。不要因?yàn)榭蛻羟榫w激動(dòng),就一時(shí)語(yǔ)失,承諾顧客“東西我們一定幫你找到”。此時(shí),前臺(tái)一定要注意言辭,技巧性地回復(fù)顧客“我們一定盡力配合您尋找”。 遇到這種情況,前臺(tái)一定要堅(jiān)持兩條原則:***、東西是顧客自己遺失的,我們會(huì)盡力幫忙尋找;第二、我們不承諾一定找到,因?yàn)檫z失物品的責(zé)任并不在于酒店。 03 住客退房,帶走房?jī)?nèi)物品 退房時(shí),客房部檢查房間內(nèi)物品有丟失。此時(shí)前臺(tái)不能直接問顧客是否帶走了,而應(yīng)禮貌地請(qǐng)他幫忙回憶物品放置處;如顧客不愿拿出歸還,前臺(tái)也不應(yīng)當(dāng)面駁斥,而是應(yīng)當(dāng)請(qǐng)他回房幫助尋找,給顧客留足情面。待顧客回到房間,再向他解釋,房?jī)?nèi)東西丟失需賠償。如顧客承認(rèn)不小心帶走,可向他提議購(gòu)買酒店物品作為紀(jì)念品,同時(shí)表示感謝。 任何時(shí)候,都不能將顧客置于對(duì)立面,而要為他設(shè)定“不小心”、“沒注意”、“忘記了”等緩和的立場(chǎng),盡力顧及顧客的情面。 04 住客情緒失控 在任何情況下,即便在客人焦慮萬分、怒火沖天的時(shí)候,前臺(tái)也不應(yīng)為了表達(dá)“同理心”而表現(xiàn)出著急慌亂。尤其是當(dāng)客人怒火沖天時(shí),更不應(yīng)表現(xiàn)出慌張和不知所措。 有經(jīng)驗(yàn)的前臺(tái),一定是***、謹(jǐn)慎、沉著、能把握分寸的。遇到情況時(shí),*先應(yīng)盡力平息避免情勢(shì)發(fā)酵,其次應(yīng)權(quán)衡事件性質(zhì),決定是由自己直接處理還是應(yīng)當(dāng)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。由始至終前臺(tái)都需要做到:手忙、腳忙、心不忙! 05 “對(duì)不起"VS"不好意思" 對(duì)很多服務(wù)業(yè)人員來說,“對(duì)不起”三個(gè)字尤其需要避免,因?yàn)椤暗狼刚Z(yǔ)”一旦出口,即便不是你的失誤,也會(huì)為此負(fù)上“責(zé)任”。而“不好意思”則沒有過多“道歉”的含義,無論對(duì)錯(cuò),咱可以先來個(gè)“不好意思”以示理解。 至于事件責(zé)任在哪方,我們都仍保留著對(duì)事件的解釋權(quán)。 06 關(guān)于報(bào)警的免責(zé) **前臺(tái)都有一條鐵律:是否報(bào)警,不由我們決定!即無論發(fā)生任何特殊情況,前臺(tái)***恰當(dāng)?shù)靥幹梅绞蕉际巧蠄?bào)領(lǐng)導(dǎo),而不是***時(shí)間主動(dòng)報(bào)警。 如果顧客情緒激動(dòng)并提議報(bào)警,前臺(tái)不應(yīng)代為報(bào)警,而應(yīng)讓顧客自行報(bào)警。這對(duì)酒店來說,是一個(gè)非常重要的免責(zé)行為:“狀況”是顧客自己的,而酒店只是提供幫助的協(xié)助方。 07 誰(shuí)付款,一定要提前問清 由于前臺(tái)沒有弄清“誰(shuí)付款”,而產(chǎn)生嚴(yán)重后果的情況時(shí)有發(fā)生。很多情況下,住酒店的顧客,也許并不是支付賬單的人。比如,顧客A邀請(qǐng)他的重要客戶B入住酒店,但第二天A卻接到B語(yǔ)氣不佳的電話:“酒店說,這個(gè)賬由我來結(jié)嗎?”這不僅讓B心里產(chǎn)生了誤會(huì),A的生意可能就此丟掉了,而酒店也就此失去A這位顧客和良好的口碑。 因此,“誰(shuí)付款”涉及到顧客的人情世故而牽連甚廣,前臺(tái)一定要提前仔細(xì)詢問,并謹(jǐn)慎交代給第二天當(dāng)班的相關(guān)人員。 08 關(guān)于醉酒顧客 醉酒顧客通常***難接待,他們往往神志不清,甚至?xí)鞍l(fā)酒瘋”,出意外的幾率也較高。他們不僅容易影響到其他普通顧客,第二天結(jié)賬時(shí)也往往狀況頻出。 此時(shí),前臺(tái)需要提前通知同事,一旦情勢(shì)發(fā)展,值班保安應(yīng)該立即行使職責(zé)。但切記即便要拒絕醉酒顧客,也要不失禮節(jié)、禮貌送客:幫忙叫一輛出租車,并細(xì)致耐心地送客人上車。 無論何時(shí),前臺(tái)在顧客面前都代表著整個(gè)酒店態(tài)度和立場(chǎng),既是酒店的“門面擔(dān)當(dāng)”,需要永遠(yuǎn)保持12分溫暖微笑待客;也是各類矛盾紛爭(zhēng)的集中點(diǎn),需要機(jī)智應(yīng)對(duì)、穩(wěn)妥處理。